Pieaugot, mamma pastāvīgi izmantoja spiediena plīti. Es atceros, ka mans tētis kliedz pie manis - gandrīz katru dienu - lai "paliktu prom no tvaika" un nevis "aizvāktu vāku".
Tagad manas mammas manuālā spiediena plīts ir diezgan atšķirīga no Instant Pot, bet neļaujiet to muļķot. Joprojām ir daudz drošības pasākumu, kas jāveic, ja izmantojat gatavošanas programmu. Sekojiet šiem drošības padomiem un mans dārgais vecais tēvs lepojas.
Lasīt vairāk: Pilns ceļvedis jūsu Instant Pot
Pildiet savu plīti pareizā veidā
Ko jūs ievietojat Instant Pot jautājumos. Pārāk daudz ēdiena vai šķidruma jūsu Instant Pot, kamēr spiediena gatavošana var izraisīt bīstamu spiediena līmeni.
Kā īkšķis, neļaujiet, lai kopējais gatavo ēdienu un šķidruma daudzums iekšējā pannā pārsniedzu divas trešdaļas līniju. Ja jūs esat ēdiena gatavošanas spiediens, kas izplešas kā rīsi, pupas, makaroni vai kaltēti dārzeņi, esiet vēl piesardzīgāki. Aizpildiet iekšējo podu tikai līdz pusei. Arī tad, ja vārīšanas laikā spiediens tiek saspiests vai vienība nepiespiestas, vienmēr pievienojiet vismaz 2 tases (480 ml) ūdens vai citus šķidrumus.
Dzērvenes, āboli, graudaugi, piemēram, pērļu mieži, šķelti zirņi, nūdeles un rabarberi var izputināt vai putot. Tas var izraisīt tvaika izplūdes vārsta aizsērēšanu, radot pārāk lielu spiedienu. Instant Pot iesaka izmantot tikai šīs sastāvdaļas, ja Instant Pot recepte norāda, ka tā ir OK.
Esiet uzmanīgi ar vāku
Pareizi aizverot vāku, ir svarīgi pirms spiediena gatavošanas. Vāciņš, kas ir izslēgts vai atbloķēts, var eksplodēt un izraisīt apdegumus. Uzticiet man, es esmu redzējis spiediena plītiņu eksplodēt. Tas ir burtiski karsts haoss.
Pirms gatavošanas vienmēr pārbaudiet, vai blīvgredzens ir pareizi novietots zem vāka, tīrs un bez gruvešiem. Pretējā gadījumā vāks nevar aizzīmogoties.
Visbeidzot, pagrieziet vāku pulksteņrādītāja kustības virzienā un izlīdziniet bultiņu ar bloķēto ikonu, lai pods tiktu pienācīgi bloķēts. Ja displejs nav pareizi ievietots, displejam vajadzētu mirgot "vāks".
Atcerieties, ka programmas sāk gatavot 10 sekundes pēc pogas nospiešanas. Tātad, pārliecinieties, ka jums ir aizvērts vāks un tvaika izlaišanas rokturis, kur tas ir nepieciešams, pirms nospiežat Saute, Slow Cook, Pressure Cook, jogurtu vai kādu citu programmas pogu.
Ļaujiet Instant Pot veikt savu darbu
Manuālā spiediena plītis vecajās dienās mana mamma bija spiesta uzspiest spiedienu un atņemt no vāka. Ar Instant Pot lieta ir mazliet vieglāka, jo tā var jums visu laiku, tāpēc ļaujiet tai darīt savu darbu.
Spiediena katls var aizņemt no dažām minūtēm vismaz līdz 40 vai vairāk, lai nokļūtu tur, kur tas ir nepieciešams. Neatveriet plīti, kamēr tā nav pilnībā atbrīvota no spiediena, lai izvairītos no sprādzieniem, pat ja jūs vienkārši vēlaties ātri skatīties.
Pro tip: Ja pludiņa vārsts joprojām ir uz augšu vai vāku ir grūti pagriezt, plīts visticamāk joprojām ir spiediena. Dodiet tai laiku un ievērojiet receptes instrukcijas, lai atbrīvotu spiedienu.
Palieciet prom no tvaika
Tas ir padoms, kas palika patiesi manas mātes vecajai spiediena plītim līdz mūsdienu digitālajām versijām. Nenovietojiet uz tvaika vārsta virsmu, kas ir pakļauta ķermenim, ja vien jūs nevēlaties, lai degviela būtu slikta. Pārliecinieties, lai jūsu Instant Pot arī būtu bērniem nepieejamā vietā.
Atstājiet Savu Komentāru