Vai kafijas gatavošanas laikā izmantojat metāla vai papīra filtru?

Lai gan atbilde galvenokārt ir atkarīga no personiskajām vēlmēm, ir dažas svarīgas lietas, kas jāņem vērā papīra un metāla filtru atšķirībās.

Uzziniet, kā dažādi filtri var mainīt rīta kausa izskatu, garšu un izmaksas.

Garša un izskats

Dažiem garšas atšķirība var būt diezgan smalka, bet vizuālā atšķirība ir acīmredzama.

Metāla filtri

Atkārtoti izmantojami metāla filtri vienkārši nav pietiekami labi, lai noķertu visu, kas tiek ieliets tajos, kas nozīmē, ka tie ļauj svarīgiem elementiem caur filtru un tasē, piemēram, eļļās un mikrodaļiņās.

Kafija tika apsūdzēta arī par holesterīna līmeņa paaugstināšanu. Konkrēti, tas ir teikt, ka paaugstināt ZBL, "kaitīgo holesterīna veidu, " saka NBC News "Merritt McKinney. Tomēr tās ir eļļas, kas līst caur metāla filtriem, kas ir patiesi vainojami. Šīm eļļām piemīt tonnas aromāts, kas var mainīt kafijas garšu, bet arī oksidējas diezgan viegli, kas nozīmē, ka garša var ievērojami mainīties dzeršanas laikā.

Mikro-naudas soda gabali ir sīkas kafijas granulas, kas ir pietiekami mazs, lai izspiestu caur filtra caurumiem, kas piešķir tasai tumšāku, duļķaināku izskatu. Tās arī padara kafijas aromātu bagātāku un treknāku, piemēram, kafiju, kas pagatavota franču presē, un nokārtot kausa apakšā, atstājot nedaudz nogulumu (tāpat kā franču preses kafiju).

Papīra filtri

Papīra filtri ir daudz smalkāki, kas nozīmē, ka tie slazdo mikroskopus un parasti uztver lielāko daļu eļļu. Rezultāts ir daudz gaišāks kauss, gan izskatu, gan garšu. Kafiju, kas pagatavota caur papīra filtru, bieži var raksturot kā saldāku un augļāku, un tas parasti ir caurspīdīgāks nekā kafija, kas filtrēta ar metālu.

Satīrīt

Ciktāl tas attiecas uz tīrīšanu, papīra filtri ir viegls izeja, rokas uz leju.

Metāla filtri

Metāla filtri ir netīri, kad runa ir par tīrīšanu. Pirmkārt, jums ir jānoņem filtrs no alus darītavas un jāizmet pamatnes atkritumu tvertnē. Pirms skalošanas jūs vēlaties iegūt pēc iespējas vairāk pamatu no filtra, jo nevēlaties mazgāt kafijas kafiju. Kafija laika gaitā var uzkrāties un nosprostot.

Papīra filtri

Atsevišķi daži faktiski izskalo papīra filtrus un tos atkārtoti izmanto vairākas reizes, pirms tos izmet. Tomēr vairumā gadījumu papīra filtri ir vienreizēji lietojami un pilnībā izmantojami. Lai iztīrītu pēc alus izgatavošanas, vienkārši paceliet filtru no alus darītavas un iemetiet to, un pamatus vienā mīnusā sprādzienā.

Ar manuālu alus darītāju, piemēram, AeroPress, lai noņemtu pamatus no alus darītavas, vienkārši atskrūvējiet vāciņu un ielieciet filtru un izlietoto pamatni tieši miskastē.

Daži cilvēki pat izvēlas izmantot savu kafiju kompostā, jo izmantotās kafijas pamatnes ir daudz barības vielu un papīrs parasti ir bioloģiski noārdāms.

Izmaksas

Laika gaitā ir ievērojamas atšķirības izmaksu dēļ, izmantojot papīra filtrus, izmantojot metāla filtrus.

Metāla filtri

Atkārtoti lietojams metāla filtrs var ilgt līdz septiņiem gadiem vai ilgāk, un tas maksā no 5 līdz 60 ASV dolāriem. Ja, piemēram, augstāka līmeņa filtrs, piemēram, $ 60 Able Brewing Kone filtrs Chemex, ilgst septiņus gadus, gada izmaksas būtu $ 8.57. Tomēr viena gada laikā lielākā daļa metāla filtru var maksāt par sevi, kompensējot to, ko jūs būtu iztērējis papīra filtriem un samazinātu oglekļa emisiju.

Papīra filtri

Papīra filtri parasti maksā vairākus centus, no 0, 01 līdz 0, 10 ASV dolāriem. Vienreiz lietojot un pieņemot, ka jūs pagatavojat vienu tasi kafijas dienā, papīra filtri var izmaksāt no 18, 25 līdz 36, 50 USD gadā. Šos numurus var viegli dubultot, ja pagatavojat vairāk nekā vienu reizi dienā.

Vissvarīgākie takeaway

• Metāla filtri var ietaupīt naudu ilgtermiņā, taču tie ir nedaudz grūtāk tīrāmi.
• Papīra filtri laika gaitā maksā vairāk, bet praktiski ir bezjēdzīgi.
• Metāla filtri rada stingrāku un vizuāli tumšāku kafijas tasi, kas satur vairāk eļļu un dažreiz nelielu daudzumu nogulumu.
• Papīra filtri rada gaišāku, saldāku kafijas tasi ar nelielu vai nekādu nogulumu vai eļļu, palīdzot izcelt slikto holesterīna līmeni, kas atrodams kafijā.