Izvēloties griešanas dēļu, tas nāk uz leju, lai to izmantotu un cik viegli to tīrīt.

Pirms doties iepirkties, ieskatieties dažādu veidu dēļos. Daži ir vieglāk tīrāmi, citi ir vislabākie konkrētiem pārtikas produktiem un citi nedrīkst tikt izmantoti griešanai vispār.

Plātņu veidi

Griešanas dēļi ir izgatavoti no daudziem dažādiem materiāliem. Koksnes, stikla un plastmasas iespējas ir tādas, ko jūs, visticamāk, redzēsiet, kad iepirkties jaunai padomei. Šeit ir pārskats par dažādiem materiāliem, to izturību un to, cik viegli tos tīrīt.

Plastmasas

Cilvēki mēdz domāt, ka plastmasas griešanas dēļi ir visvieglāk tīrāmi, jo jūs varat tos ievietot trauku mazgājamā mašīnā, atšķirībā no koka.

Patiesībā, saskaņā ar Mičiganas Universitātes veikto pētījumu un vēl vienu Viskonsinas Universitātes veikto pētījumu, plastmasa parasti ir visdārgākais griešanas dēlis. Katru reizi, kad izmantojat vienu, nazis plastikātā atstāj mazus gabalus. Tas padara mājīgu baktēriju mājvietu.

Tātad, nav mest plastmasas griešanas dēlis trauku mazgājamā mašīnā, jo tas nedrīkst dezinficēt visas plaisas. Dodiet tai labu skrubi ar karstu ziepēm un ūdeni, lai nokļūtu āķos, izskalojiet, pēc tam notīriet to ar hloru saturošu sanitizer, piemēram, balinātāju, kas atšķaidīts ūdenī.

Tiklīdz plastikātā ir daudz pamanāmu biržu, ir pienācis laiks to sasist. Jūs varat iet cauri griešanas dēlim ik pēc dažiem mēnešiem, kas nav ļoti rentabls vai videi labs.

Tagad spēlē: Skatieties šo: KitchenAid stendu maisītājs iezīmē mājas cepšanu 8:39

Koks

Ir divu veidu koka griešanas dēļi: cietkoksnes un skujkoki. Cietkoksnes, piemēram, kļava, ozols vai bambuss, ne tik reti kā mīkstās koksnes un plastmasas. Tomēr mīkstās koksnes nazīs jūsu nazi tikpat ātri kā citi meži.

Labākā izvēle? Kļavu vai dižskābarža koka dēļi, kas izgatavoti no viena koka bloka. Tie nenonāk ar rievām no jūsu nažiem, kur baktērijas var augt, padarot tās daudz drošākas par plastmasu. Plus, šie meži ir vieglāki par jūsu asmeni nekā citi meži un plastmasa.

Neatkarīgi no tā, kādu koku jūs izvēlaties, lielākā problēma ar lielāko daļu koka zāģmateriālu plātņu ir tās, kas absorbē sulas no gaļas. Tas var izraisīt bīstamu baktēriju augšanu. Pārtikas nekaitīguma organizācijas parasti iesaka neizmantotu gaļu, piemēram, plastmasu. Ja jūs izmantojat koku ar gaļu, pārliecinieties, ka tas ir dezinficēts un rūpīgi izžāvēts. Ja jums ir jāizmanto koksne, izvēlieties bambusu. Tas ir vismazāk porainais no koka ģimenes.

Lai iztīrītu koka dēļus, skrubējiet tos ar siltu ziepjūdeni, izskalojiet un dezinficējiet ar kvaternera amonija sanitizatoru (piemēram, Mr Clean vai Simple Green). Palieciet prom no hloru saturošiem sanitizatoriem, jo ​​tie var kaitēt koksnei. Kad esat pabeidzis, izžāvējiet plati ar dvieli un ļaujiet tam pilnībā izžūt gaisu, pirms to noliek, lai novērstu deformāciju.

Atšķirībā no plastmasas, koku griešanas dēļi nav jāizmet, kad tie saņem izcirtņus. Vienkārši noslīpējiet virsmu ar smalku smilšpapīru, nomazgājiet, izžāvējiet un pēc tam nedaudz samitriniet ar minerālvielu. Tas būs labi kā jauns.

Stikls

Es ieteiktu neizmantot stikla griešanas dēļus viena vienkārša iemesla dēļ: viņi ir skaļi. Katrs nažu griezums atkārtojas visā jūsu virtuvē un padarīs jūsu ausis gredzenu.

Viņi ir ļoti grūti rētu ar nazi, bet iedomāties, ko šī cietā virsma dara jūsu nažiem. Blāvi pilsēta! (Lūk, mūsu padomi, kā asināt virtuves nažus.)

Vienīgais, kas man patiešām patīk stikla griešanas dēļi, ir tas, cik viegli tos tīrīt. Ielieciet vienu trauku mazgājamā mašīnā un tā ir svaiga un dezinficēta.

20 virtuves priekšmeti, kurus šodien vajadzētu izmest 25 Fotogrāfijas

Katra kuģa labākais pielietojums

Lai gan visi šie dēļi var kaut ko apstrādāt, jo augstāk uzskaitīto īpašību dēļ daži dēļi ir labāki dažu veidu ēdieniem nekā citi.

Šādiem uzdevumiem izmantojiet katra veida dēļu:

• Grieziet gaļu uz plastmasas vai bambusa, lai novērstu sulas absorbciju.

• Stikla plāksnes ir vislabāk mīklas mīcīšanai, pīlinga garozas izvilkšanai vai sīkdatņu izgriešanai, jo tās ir pietiekami gludas, lai jūs varētu tos izmantot, nevis vaska papīra vietā. Plus, tas saglabā jūsu countertop tīrāku.

• Izmantojiet koku sieru, veggiju, augļu, maizes un vārītu gaļu izciršanai.

Lūk, ko meklēt, iegādājoties nākamo trauku mazgājamo mašīnu.

Uzziniet, vai jūsu ledusskapis ir pietiekami auksts.