Runājot par svaigiem augiem, ir vairāki veidi, kā pagarināt to derīguma termiņu. Piemēram, jūs varat saglabāt garšaugus, piemēram, liellopus, koriandrusu, zaļos sīpolus vai pētersīļus, svaigi, uzglabājot tos ūdenī piepildītā burkā, pārklājot tos ar plastmasu un noslēdzot ar gumiju.

Tomēr, tas ilgs ilgumu tikai pēc dažām nedēļām. Ko jūs darāt, ja jūs nevarat izmantot šo lielo cilantro paketi no tirgus vai visas rozmarīna no jūsu augu dārza?

Tā vietā, lai gaidītu dažas nedēļas un neizbēgami tossing, "One Pot Chef" ir vēl viens izcils virtuves gals, lai taupītu atlikušos garšaugus - mest tos saldētavā.

Izklausās pietiekami vienkārši, vai ne? Nu, tur ir nozveja. Jums būs nepieciešamas trīs lietas:

• Ledus kubiņu paplāte
• Pārtikas eļļa (olīvu, vīnogu sēklas, rapši uc)
• Zip-top somas

Šī triks prasa diezgan maz eļļas. Es nopirku 500 mililitru pudeli un nedaudz mazliet vairāk par pusi izmantoju vienu ledus kubiņu paplātei, lai gan dažām veidnēm es eju smagā eļļā. Parasto ledus kubiņu paplāti var izmantot aptuveni 250 mililitrus.

Saglabājot atlikušos garšaugus

Ne visi augi paši iesaldē. Viņu eļļas apturēšana ne tikai palīdz sasalšanas procesā, bet var palīdzēt arī tad, kad ir pienācis laiks gatavot. Šim triks, jūs sadalīsiet garšaugus vienreiz lietojamiem kubiem, kas ir gatavi gatavošanai.

• Karbonāde jūsu atlikušos garšaugus un sadalīt tos atsevišķās veidnes ledus kubiņu paplāte.
• Augšup katru pelējumu izņemiet ar savu izvēli gatavotu eļļu. Dozēšana un proporcijas ir pilnībā atkarīgas no jums.
• Kad esat pabeidzis izšķirt visus augus, ievietojiet paplāti saldētavā vairākas stundas.
• Pēc tam, kad eļļa ir pilnībā sasalusi, izjauciet kubiņus no paplātes, ievietojiet tos zip-top maisā un uzglabājiet saldētavā, līdz esat gatavs gatavot kopā ar tiem. Ja iesaldēja vairāk nekā vienu garšaugu, ievietojiet dažādus garšaugus atsevišķos zip-top maisos.

Kad esat gatavs gatavot ar garšaugiem, iemetiet vienu no kubiņiem mērces pannā. Eļļa ātri izkusīs un jūsu augi jau ir pievienoti.