Vasara ir šeit, kas nozīmē, ka ir pienācis laiks putekļus no grila (iespējams apsvērt dziļu tīrīšanu) un grila.

Vai varbūt ir pienācis laiks iegādāties jaunu grilu. Ainava nepārtraukti mainās, un lielās debates par to, kāda veida grils ir labāks, ir kļuvušas sarežģītākas tikai ar vairākām iespējām. Tas vairs nav tikai ogles un gāze.

Ja jums ir maz grila zināšanu vai esat tirgū, lai nomainītu nodilušo ar spīdīgu jaunu BBQ grilu, šeit ir pieci galvenie grila veidi, no kuriem jūs varat izvēlēties.

Izlasiet mūsu grupas testu: šie jaunie grili būs jūsu vasaras BBQ

Kokogles

Klasisks un mīļākais puristu vidū, kokogļu grils bieži tiek pasniegts kā labāks vai autentiskāks veids, kā grilēt ēdienu. Lai gan tie ir visu formu un izmēru, tie visi izmanto kokogļu briketes (dažreiz sajauc ar šķeldu) vai vienreizēju ogli kā degvielas avotu, kas rada atšķirīgu, spēcīgu un dūmu garšu.

Pavārmāksla pār ogli ir arī dabiski lēnāks ēdiena gatavošanas veids, kas notiek praksē. Grila iekšējās temperatūras kontrole ir sarežģītāka un mazāk precīza, un ogļu grila iegūšana līdz gatavošanas temperatūrai var ilgt 20 minūtes. Tīrīšana ir arī nedaudz garlaicīgāka. Tomēr aromāts padara to visu nepieciešamo.

Ogļu grili parasti ir diezgan pieņemami, sākot no 30 ASV dolāriem un sasniedzot $ 300. Viņi arī nonāk dažādos stilos:

• Brizier grils ir atvērta stila grils, ko bieži redzat parkos.
• Tējkannas grili ir klasiski apaļi (dažreiz kvadrātveida) režģi uz statīva (parasti ar diviem riteņiem) un vāks. Viņiem bieži ir vienkārša ventilācija, lai kontrolētu iekšējo temperatūru.
• Barelu grils ir labi veidots kā muca. Pirmās versijas faktiski tika izgatavotas no 55 galonu mucas, kas pagriezta uz sāniem un sagriezta uz pusēm gareniski. Pievienojiet rokturi, viru, apakšējo režģi kokogles turēšanai, augšējo režģi ēdiena gatavošanai un dažas kājas, un jums ir mucas grils. Protams, šodien jūs varat iegādāties gatavus barelu grilus.
• Grozs griliem ir stils, ko parasti redzat sēžot ārpus aparatūras veikaliem šajās dienās, bet tikai daži no tiem ir kokogles. Lielākā daļa grozu stila grili ir gāzes degšanas režģi.
• Kamado grili tiek izgatavoti uz japāņu rīsu plīts, ko sauc par mushikamado. Tas ir veidots līdzīgi kā tējkannas grils, bet parasti tas ir dziļāks un izgatavots no keramikas, nevis metāla. Tas izolē siltumu, kas rada vienmērīgāku gatavošanas temperatūru un efektīvāk sadedzina kokogles. Viņi arī ir lieli, smagi un dārgi, un sākuma cena ir aptuveni 500 ASV dolāru.
• Pārnēsājamie grili parasti ir mazākas, īsākas tējkannu grila versijas, kuras var viegli iepako un ņemt pikniks vai nedēļas nogale mežā.

Vairāk par Chowhound: Kāda ir atšķirība starp grilēšanu un grilēšanu?

Gāze

Otrs biežākais grila stils ir gāzes grils. Viņi parasti nonāk grozā veidotā formā vai ir iebūvēti pastāvīgā āra ēdiena gatavošanas zonā ar atšķirīgu skaitu degļu.

Vecās debates bija starp kokogli un gāzi, bet tagad ir jaunas debates: dabasgāze vai šķidrais propāns. Dabasgāze sadedzina tīrāku, ir lētāk izmantot (jebkurā vietā no vienas līdz sešai daļai cenas), un vairs nav izsīkšanas vai nepieciešams, lai apkuri ceptu pusceļā. Tas nozīmē, ka ar dabasgāzi grils kļūst par pastāvīgu instalāciju. Jūs nevarēsiet to pārvietot pēc vēlēšanās.

Šķidruma propāns joprojām tiek izmantots biežāk, un tas nodrošina ērtāku pārnesamību. Bet jums arī būs jāplāno uz priekšu vai jāveic aptuvenas aplēses, lai uzminētu, cik daudz pagatavošanas laika esat palicis savā pašreizējā tvertnē. Par laimi, ja jūsu mājā ir gāzes pieslēguma savienojums, iespējams, varēsiet iegādāties konvertēšanas komplektu esošajam grilam vai arī jūs varat baudīt abus degvielas veidus.

Tagad spēlē: Noskatieties šo: Lūk, kā droši tīrīt grilu 1:43

Gāzes grilēšanas priekšrocība ir lietošanas ērtums un precizitāte. Gāzes grila aizdedzināšanai nav nepieciešamas 20 minūtes; vienkārši ieslēdziet gāzi, piespiediet aizdedzi un pagaidiet, līdz tas sasniedz vēlamo iekšējo temperatūru. Un, ja grils ir pārāk vēss vai karsts, vienkārši noregulējiet skalu. Tīrīšana un uzturēšana ir daudz vieglāka arī gāzes griliem, bez pelniem izgāzt. Tomēr, jums būs izlaista šī dūmu garša (ja vien jūs nesaņemsiet smēķētāju kastīti).

Lai gan ir neskaitāmi modeļi, no kuriem izvēlēties, ar nedaudzām jaukām iezīmēm (piemēram, sānu degļiem vai rotējošu spītēm), galvenais lēmums, kas jums jāveic, pērkot gāzes grilu, ir cik degļu jums būs nepieciešams. Gāzes režģi parasti sākas aptuveni 90 ASV dolāru apmērā diviem degļiem, bet četru līdz sešu degļu griliem var iet līdz pat 1000 ASV dolāriem un vairāk.

Elektriskie

Elektriskie grili parasti ir daudz kompaktāki un dažreiz tos var izmantot gan telpās, gan ārā. Domāju, ka Džordžs Foremans grilē, bet ir vairāki desmiti dažādu stilu un formu faktori - countertop, pjedestāls, tējkanna, atvērta seja, grozs utt.

Elektriskie grili ir visvieglāk iedarbināmi - vienkārši pievienojiet to blakus esošajai izejai un pagrieziet vadības pogu. Tomēr, kā jūs varētu sagaidīt, viņi var pārvietoties tikai tik tālu, cik viņu elektrības vads ļaus viņiem aiziet. Ja jums nav piemājas ērts jūsu pagalmā, jums ir jāpārvieto grils vai jāizmanto pagarinātājs, lai nodrošinātu grila enerģiju.

Elektriskie grili bieži vien ir lieliskas alternatīvas dzīvokļa iedzīvotājiem, kuriem nav atļauts gatavot ar (vai pat glabāt) gāzes vai kokogles grilu savā balkonā.

Tāpat kā gāzes griliem, viņiem trūkst kūpinātas garšas ar ogli, bet ir pieņemams un ērts gatavošanas veids, kas laika gaitā uzlabojas. Elektriskie grili sākas ap 50 ASV dolāriem, un augstākās klases modeļiem tie var izmaksāt 600 ASV dolāru.

Granulu

Granulu grili ir bijuši apmēram 30 gadus, bet pēdējos gados tie ir atjaunojušies. Viņi var darboties kā grils vai smēķētājs.

Ar granulu grilu, grila pusē ir tvertne, kurā jūs piepildīsiet ar koka granulām. Tad aizdedzināt, vienkārši ieslēdziet strāvas slēdzi un iestatiet temperatūru. Gliemežtransportieris savieno tvertni ar degšanas podu zem vārīšanas režģa un, pagriežot, tas pārvieto granulas degšanas traukā.

Grilam ir arī tas, ko sauc par "karstu stieni", kas aizdedzina granulas, kad tās nonāk apdedzināšanas traukā. Koksnes granulas sadedzina un dūmi, dodot jums cietkoksnes kūpinātu garšu. Jūs varat gatavot uz augstas siltuma, kas ir salīdzināms ar lielāko tirgus daļu, vai gatavot zemu un lēnu, patiesi padarot to par perfektu vidusceļu.

Tā kā dators kontrolē ventilatoru, lai aizdegtu uguni, un ātrums, kādā koksnes granulas tiek pievienotas degšanas podam, jums būs jābūt tuvu enerģijas avotam, lai izmantotu granulu grilu. Un, tāpat kā kokogļu grils, pēc katras lietošanas jums būs pelni.

Granulu režģi parasti ir tikai barelu vai ratiņu formas faktori, lai gan ir daži izņēmumi. Cenu noteikšana var svārstīties no aptuveni 350 līdz 1300 ASV dolāriem.

Infrasarkans

Infrasarkanie režģi izskatās tāpat kā jebkurš cits gāzes rāmis. Patiesībā viņi parasti darbojas ar dabasgāzi vai šķidro propānu, bet var būt arī elektriski. Atšķirība ir tā, kā viņi gatavo.

Tā vietā, lai izmantotu starojuma siltumu, sasildot gaisu grila iekšpusē, viņi izmanto elektrisko vai gāzes elementu, lai sildītu cietu virsmu, piemēram, keramiku, kas izstaro infrasarkano viļņu, lai apsildītu pārtiku. Tas, kas jums ir, ir grils, kas silda un ir gatavs lietošanai tikai dažās minūtēs un vienmērīgi gatavo bez uzliesmojuma.

Nemaz nerunājot, infrasarkanā grilēšana ir ātra . Tās bieži var sasniegt temperatūru 700˚F.

Infrasarkano staru īstais negatīvais faktors ir cena. Kaut arī sākuma līmeņa infrasarkanie režģi ir samazinājušies līdz aptuveni 800 ASV dolāriem, lielākā daļa to noteiks $ 1500 un vairāk. Tas nozīmē, ka tirgū kļūst vairāk infrasarkano staru opciju, piemēram, Philips Avance dūmiem brīvā iekštelpu grila.

Izvēloties pareizo grila veidu

Galu galā, ar tik daudzām iespējām tirgū, nav nevienas atbildes. Izvēloties grilu jūsu vajadzībām, tas būs atkarīgs no ēdiena gatavošanas, pēc Jūsu ērtībām, budžeta un pat tur, kur dzīvojat.

Ja budžets ir saspringts, infrasarkanais savienojums ir nekavējoties. Laika gaitā kokogles ir dārgākas, jo briketes jāaizstāj ar katru lietošanas veidu. Elektroenerģija vai gāze ir vislabākās budžeta iespējas ilgtermiņa lietošanai un cenu noteikšanai. Un tie ir visvairāk bezrūpīgi ar vismazāko tīrīšanas apjomu.

Attiecībā uz garšu, kokogles un granulu grili tiek uzskatīti par labākajiem variantiem, taču tiem būs nepieciešama lielāka uzturēšana un augstākas ekspluatācijas izmaksas. Plus, jums būs nepieciešams laiks, lai jūsu grils iegūtu pietiekami karstu, lai sāktu gatavošanu. Ar granulu grilu jūs saņemat divkāršu vienošanos par grilu un smēķētāju.

Neatkarīgi no tā, kuru grilu izvēlaties, tas vienmēr ir lielisks attaisnojums, lai sagrābtu savu iecienītāko sešu iesaiņojumu, milzīgu gaļas plāksni un uzaicinātu kādu ķekaru, lai "pārbaudītu lietas".

Apmāciet savu grilu ar CNET ceļvedi uz visu, kas jums jāzina par grilēšanu

CNET ceļvedis Smart Living ir galamērķis padomiem, trikiem un ceļvežiem, kas padara jūsu dzīvi gudrāku.