Jūs droši vien zināt, ka folija ir sudraba krāsas un saldētavas papīrs, pergamenta papīrs un vaska papīrs ir labi papīrs, bet vai jūsu zināšanas par tām beidzas?
Šīm četrām virtuves skavām ir dažādi izmantošanas veidi, kas var padarīt ēdienu gatavošanu daudz vienkāršāku. Bet nepareizā laikā izmantojiet nepareizu, un lietas var kļūt katastrofālas. Šeit ir atšķirība un padomi par to, kā tos izmantot.
Pergamenta un vaska papīrs
Vaska papīrs (vai vaska papīrs) un pergamenta papīrs ir gan pārklāti papīri. Atšķirība ir to pārklājumos. Pergamenta papīrs, kas ir pieejams balināts un nebalināts, ir pārklāts ar silikonu, bet vaska papīrs ir pārklāts, jūs uzminējāt, vaska. Precīza ir sojas vai parafīna vasks.
To pārklājumi dod viņiem dažādus izmantošanas veidus. Pergamenta papīra silikona pārklājums padara to karstumizturīgu un nepiederošu. Cepšanas pannas ar šo papīra brīnumu un pārtiku nepaliks pie pannas. Šo triku nevar kopēt ar vaska papīru, jo vasks izkausēsies, kas padara to par bezjēdzīgu barjeru bezjēdzīgi un drupina visu, ko gatavojat.
Vaska papīra vislabākais pielietojums ir galdautu un galdiņu uzlikšana pirms pīrāgu garozas vai mīcīšanas maizes, lai izvairītos no netīrumiem. Vaska papīru var izmantot arī, lai iesaiņotu pārtiku aukstai uzglabāšanai vai pat novietotu pannu, lai padarītu kaut ko līdzīgu fudge. Ja vaska papīra gabals tiek ievietots starp iesaldētajiem priekšmetiem, tas arī neļaus tiem salīmēt kopā.
Tātad, apkopojot, pergamenta papīrs ir paredzēts karstiem lietojumiem un vaska papīrs ir auksts.
Vaska papīrs pret saldētavu
Tā kā tie ir ļoti līdzīgi, saldēšanas papīrs un vaska papīrs tiek izmantoti pārtikas produktu iesaiņošanai un iesaldēšanai. Lielā atšķirība ir tā, ka saldētavas papīrs ir pārklāts tikai ar vienu pusi no plastmasas, bet vaska papīrs abās pusēs ir pārklāts ar vasku. Plastmasas pārklājuma dēļ saldētavas papīrs parasti ir daudz izturīgāks par vasku un labāk aizsargā saldētavā.
Piemēram, vaska papīrā iesaiņotā gaļa tikai dažus mēnešus paliks tikai saldētavā. Savukārt saldētavā iesaiņota gaļa var ilgt līdz pat gadam. Tas ir tāpēc, ka saldētavas papīrs ir izturīgāks pret mitrumu.
Jūs varat izmantot vaska papīru, ja drīz plānojat ēdienu gatavošanu, bet izmantojiet saldētavas papīru, lai uzglabātu saldētavas.
Folija un pergamenta papīrs
Folija pamatā ir ļoti plāna alumīnija. Daudzi cilvēki to izmanto, gatavojot ēdienu gatavošanas ēdienus, lai atvieglotu tīrīšanu, kas ir lielisks triks, bet folijai nav nekādas īpašas īpašības, atšķirībā no pergamenta papīra. Jūs varat nonākt ar nelielu folijas gabalu, kas piestiprināts ceptiem kartupeļiem vai cepumiem.
Arī Starptautiskā elektronikas ķīmijas zinātnes (International Journal of Electrochemical Science) pētījumā konstatēts, ka neliels alumīnija daudzums ēdiena gatavošanas procesā var izplūst. Tāpat kā ar vaska papīru, ja ir karstums, vislabākā likme ir pergamenta papīrs.
Daži cilvēki savās krāsnīs piestiprina foliju, lai izvairītos no satricinājumiem. Tas ir arī liels nē. Tas var bojāt krāsni vairākos dažādos veidos. Tas var arī novērst pareizu gaisa cirkulāciju, kas var mainīt ēdiena gatavošanas veidu.
Foilam tomēr ir sava izmantošana. Izmantojiet to, lai:
- Ietiniet sviestmaizes
- Ietiniet gaļu īslaicīgai sasaldēšanai
- Uzlieciet bļodas, lai tās turētu siltumā
- Padarīt vienreizējas piltuves
- Novērst krāšņus ap plīti
Tas ir tikai sākums. Šeit ir vēl 10 folijas izmantošanas veidi.
Folijas un vaska papīrs
Labi, tāpēc folijas un vaska papīram ir daudz līdzīgu lietojumu, bet kurš ir labāks? Labs īkšķa noteikums ir, ja nevēlaties, lai tas būtu pielīmēts, izmantojiet vaska papīru un, ja vēlaties izolēt, izmantojiet foliju.
Atšķirībā no vaska papīra var izmantot arī alumīnija foliju. Tātad, ja planēta glābšana ir jūsu prātā un jūs nevarat izlemt starp foliju un vaska papīru, izvēlieties foliju. Pirms noslīdējat to otrreizējās pārstrādes tvertnē, pārliecinieties, ka tas ir izskalots.
Saldētavas papīrs pret foliju
Gan saldētavas papīrs, gan lieljaudas folija tiek izmantota, lai sasaldētu gaļu un citus priekšmetus saldētavā, bet kas ir labākais? Nu, tas ir tuvu kaklasaiti.
Abi ir izturīgi pret mitrumu un palīdz novērst saldētavas degšanu. Lielākā atšķirība, tāpat kā ar vaska papīru, ir tāda, ka alumīnija foliju var tīrīt un izmantot atkārtoti. Tam nav nepieciešama arī saldētavas lente, lai to nostiprinātu, jo tai ir sava forma.
Alumīnija folija tomēr var atstāt metālisku aromātu uz gaļas. Ja izvēlaties foliju, pirms iesaldēšanas, iespējams, vēlēsieties ietin savu gaļu plastmasas apvalkā un pēc tam foliju.
Norādījumus par gaļas iesaiņošanu saldētavai lasiet Atsevišķi ietiniet gaļas porcijas, lai novērstu saldētavas dedzināšanu.
Redaktora piezīme: Šis raksts sākotnēji tika publicēts 2016. gada 10. novembrī un ir atjaunināts.
Atstājiet Savu Komentāru