Lēnās plītis ir virtuves varoņi. Ja jūsu iecienītākās kastas, zupas un raudzētas gaļas receptes ir paredzētas cepeškrāsnim vai plīts virsmai, jūs varat viegli pagatavot tos lēnā plīts vietā. Tiks sākta vienkārša reklāmguvumu shēma un šie padomi.

Temperatūras konvertēšana un gatavošanas laiks

Cik ilgi jūs pagatavojat trauku lēnā plīts virsmā, ir atkarīgs no tā, vai jūs to iestatāt uz augsta vai zema un receptes oriģinālo gatavošanas laiku. Vispārējais noteikums ir tas, ka augstais iestatījums gatavo apmēram divreiz ātrāk nekā zemais iestatījums.

Recepta pārveidošana lēnai gatavošanai darbojas vislabāk ar ēdieniem, kas tiek gatavoti 350 grādos pēc Fārenheita (177 grādi pēc Celsija) cepeškrāsnī vai zem cepeškrāsns.

Pārtikas produkti, kas lēnā plītī nav labi, ir ēdieni, kuriem ir nepieciešams sautēt uz plīts vai nepieciešams gatavot virs 350 grādiem. Augstākas temperatūras parasti tiek izmantotas brūniem priekšmetiem, un lēnām plītīm nav šādas iespējas.

Saglabājiet šo reklāmguvumu shēmu, lai atvieglotu pāreju no krāsns uz lēni plīti.

Mērķis ir aizpildīt lēnās plīts divas trešdaļas no ceļa ar sastāvdaļām. Jo mazāks apjoms jūsu plīts virsmā, jo ātrāk tas pagatavosies, tāpēc paturiet to prātā. Jūs varat izmantot mazāku lēnu plīti vai divkāršot recepti, lai sasniegtu saldo vietu.

Ņemiet vērā arī to, ka dažādi lēni plītiņu zīmoli parasti gatavojas nedaudz atšķirīgā temperatūrā, tāpēc jums var būt nepieciešams eksperimentēt.

Veiciet korekcijas

Ir daži noteikumi, kas jāatceras, gatavojot savu lēno plītiņu. Šķidrās summas ir jūsu lielākās bažas. Pārvēršot lēnas plīts recepti, pirms iestatīšanas un aizmirstības vienmēr pievienojiet pusi ūdens glāzes grunts daļai, ja recepte nepieprasa šķidrumu. Ja receptei vajadzīgs šķidrums, samaziniet receptē norādīto daudzumu uz pusi.

Šeit ir daži citi padomi:

• Vienmēr sagrieziet augļus un dārzeņus tādā pašā formā un izmērā, lai tie vienmērīgi gatavotos.

• Pievienojiet mīkstākus augļus un dārzeņus, piemēram, persikus, zirņus, kukurūzu, zaļumus, skvošs, papriku, plūmes un tomātus - aptuveni 30 minūšu laikā pēc gatavošanas laika.

• Pievienojiet stingrākus produktus - piemēram, burkānus, ābolus, sīpolus, kartupeļus un svaigas zaļās pupiņas - sākumā, jo tie ilgāk gatavojas gatavot.

• Pēdējo 30 līdz 60 minūšu laikā pievienojiet piena produktus, lai izvairītos no sarecināšanas.
• Brūns vai sear gaļa uz plīts, pirms pievienojat tos lēni plīts. Tas dos gatavajam ēdienam vairāk garšas un labākas tekstūras.

10 pārsteidzoši lēni plīts padomi brīvdienām un pēc 10 fotogrāfijām

Tagad spēlē: Skatieties šo: Kā lietot iPad virtuvē 1:27